Rende bú, herencia y novedad hipster

Enviado por Sebastián Olivero el 02/01/2012 a las 17:36

Encontramos una combinación muy buena de estilo, cocina y visiones. Cuatro socios sintonizaron sus voces para crear un café lounge imperdible.

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Rende bú es “el primer café hip de Santiago”. La palabra hip es la misma que se usa para denominar el complicado término hipster. La mayor parte del tiempo conversamos con Mario, uno de los cuatro socios, y según él, su café es hip aludiendo al sentido original de la palabra que designaba una corriente cercana al jazz y al estilo afroamericano que se expandía en la gente blanca. Actualmente los hipster son la evolución de un movimiento que

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Serendipity, sentirse afortunado

Enviado por Sebastián Olivero el 29/11/2011 a las 1:58

Una familia y una casa para vivir y trabajar, para recibir y sorprender, para experimentar y regalonear a los conocidos, para enseñar y jugar. Este café delicatessen es un hallazgo afortunado que puede convertirse en una grata costumbre.

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Alejandra Mera es abogada especialista en criminología, trabaja en el Centro de Estudios de Derechos Humanos de la UDP y es profesora en su facultad de leyes. Cuando estudiaba su magister en Justicia Criminal y DDHH en la Universidad de Queen's de Belfast, Irlanda, conoció en un pub a su actual esposo Conor Holden, chef profesional que estuvo a un paso

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Video destacado - Trabajo en el origen

Café en casa con Cristián Vera

Enviado por Sebastián Olivero el 23/11/2011 a las 12:38

Fuimos a un curso para que aficionados o personas sin mayores conocimientos mejoraran su manera de preparar café en casa. Un puñado de caballeros respetables y señoras bien dije se reunieron en el Espresso Bar y tuvieron un choque cultural con uno de los baristas más embalados del momento.

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A las 9:30 de la mañana del sábado
 Carolina Brito, la ganadora de nuestro concurso, junto con casi una decena de personas empezaban a vivir el curso preparado por Cristián Vera en Espresso Bar. La mañana en esa tranquila calle de Providencia de seguro estaba fresca y con un resto de

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Gaho café, el hogar en cada detalle

Enviado por Sebastián Olivero el 07/09/2011 a las 17:56

Preocuparse de tener una buena cafetería significa ir un poco más allá de la lógica comercial, encontrar los productos que entregan una buena calidad a veces significa conectarse con otras personas, tan reales y tan humanas como nuestras mejores intenciones. Esa es la impresión que me dejó Gaho Café.

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Liliana y Silvia se instalaron en Pocuro a pasos de Tobalaba. En frente hay una plaza donde termina la famosa ciclovía. Es un local pequeño, se ve cómodo pero algo apretado. Por todos lados hay detalles que llaman la atención: flores, espejos con mosaico, un sofá con mesita de centro, frutas,

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El Urbano de Carolina Brito

Enviado por Sebastián Olivero el 02/09/2011 a las 2:43

Urbano Coffee Bar sigue casi igual que siempre pero con otra mano. Antes eran dos amigos, hoy es una mujer, chef de 28 años. Carolina llegó para quedarse y espera aprender, mejorar y poner su firma.

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Carolina es más bonita de lo que sale en la foto, la encontré tierna y tiene un aura agradable; después de la visita con David nos reímos de la idea de que haya notado nuestra cara de babosos.

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A veces en la vida se producen situaciones y cruces que dejan más que claro que es hora de un cambio. Así le pasó a Carolina.

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