Helarte, cosmopolita y artesanal

Enviado por Sebastián Olivero el 05/08/2010 a las 23:06

Andrés tiene 27 años, es ingeniero comercial y ya puede decir que es dueño de una de las buenas cafeterías de Santiago. Hace un tiempo consiguió el dinero para realizar su proyecto y parece que tiene buen olfato para los negocios porque le ha ido bien.

photo.jpg

Helarte es la combinación entre las palabras helado y arte, su proyecto original era vender solo helados artesanales pero luego incluyó el café, que actualmente está dentro de lo que más se vende. Su hermana es diseñadora y se encargó de ponerle estilo al espacio ubicado en Providencia con Padre Mariano, cerca de La

(Leer más)

Cascanueces, únete a la familia

Enviado por Sebastián Olivero el 14/06/2010 a las 22:35

casca01.jpg

Llegué en bicicleta, hace tiempo que no la usaba, caché que me faltaba el aire y estaba un poco mareado, me costaba fijar la vista, por lo que seguramente parecía loco-desorientado, y casi boto una silla. Francisca me ayudó a asegurar mi bici a un árbol, más bien me mostró el árbol y me dio confianza para usarlo. Ella es la menor de la familia Cascanueces (así llamaremos a los dueños de la cafetería Cascanueces), adolescente y atractiva, con su tranquilidad y actitud descomprometida hace pensar que no te está pescando nada.

Para hablar con propiedad sobre la cafetería Cascanueces,

(Leer más)

Café Anay, modernas y orgánicas

Enviado por Sebastián Olivero el 26/05/2010 a las 19:58

IMG_0966.JPG

Girl power

Alejandra y Rocío son las dueñas de Café Anay. Diseñadoras y amigas ,decidieron mezclar su gusto por el café, la ecología y el diseño. Al entrar se siente esa mezcla cultural como algo agradable: un lugar pequeño, con una barra, algunas mesas, sillas metálicas; los colores son suaves y el espacio acogedor y ordenado. Todavía no están a full: faltan sillas, estantes y dos cosas bien importantes. Primero un molinillo extra para poder trabajar con el grano orgánico Café Historia, y segundo, encontrar un artista que de con el perfil requerido para ocupar la pared reservada para

(Leer más)

Espresso bar, más fresco imposible

Enviado por Sebastián Olivero el 19/05/2010 a las 17:23

01.jpg

Espresso bar no puede estar mejor ubicado. Cerca del club Providencia, junto con varios locales de diversa especie, lo rodea un entorno que mezcla la accesibilidad  (Pocuro, Eliodoro Yañez) con la tranquilidad de un barrio tradicional. Calles tranquilas con gente bonita, o al menos, bien establecida. En sus mesas se ven todas las edades. El espacio es pequeño; acaban de abrir una heladería artesanal a un costado. Lo que empezó con grandes refrigeradores llenos de los más increíbles sabores, se redujo a uno solo con no más de diez. Hay más espacio para las mesas, y aun así, da la

(Leer más)

LaBoatorio verdetería, art attack

Enviado por Sebastián Olivero el 14/04/2010 a las 18:48

 

1271284320812-1.jpg

Ya hemos hablado sobre el LaBoatorio. Nos gusta el Boa no queremos ocultarlo. Es movido, original, chistoso y familiar. Alejandra su creadora ahora nos presenta el Boa verdetería o Boa SOFA, ubicado justo donde estaba el SOFA.

Antes de invitarnos, Alejandra nos advirtió que el lugar está recién comenzando. Boa se ubica en las primeras salas, mientras el SOFA se mantiene funcionando en la parte de atrás, quizás ya no tan público y definitivamente abstemio. De hecho uno de los factores de que el Boa se instalara en Santa Isabel, fue que a su antecesor no le renovaron la

(Leer más)