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A dónde irá Wenger Haus

Enviado por Sebastián Olivero el 26/05/2011 a las 13:38
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En Tomás Moro, la pastelería Wenger Haus ya tiene experiencia en recetas alemanas tradicionales. También innovan en productos sin azúcar e incluso sin gluten. Su cafetería está agarrando vuelo y es hora de tomar decisiones.

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La señorita es una alemana de verdad
y es parte del grupo encargado de la repostería

Partieron en Viña del Mar en 1996 con el nombre Wenger Kaffe Haus (en su web dice que empezaron en San Felipe); en 2001 se vinieron a Santiago y perdieron el kaffe. Ahora lo retomaron partiendo con modestia. El más entusiasmado es Ricardo Spaggiari, el hijo que atiende este

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El Rincón del Té, un rincón de Los Dominicos que vale la pena encontrar

Enviado por Sebastián Olivero el 23/11/2010 a las 12:21
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En Camino El Alba casi llegando a los confines de Las Condes El Mall Paseo Los Dominicos parece ser un buen lugar para la gente del sector: accesible, práctico y amable. Casi oculto detrás de un Tavelli usted puede encontrar El Rincón del té: quitadito de bulla, relajado, con calidad y buen gusto.

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El mall de Los Dominicos es un “street center”, es decir, un centro comercial de paso, hecho para visitas cortas, de gran accesibilidad y capaz de cubrir las más variadas necesidades del consumidor; es en apariencia más amable que los tradicionales edificios faraónicos que se han instalado

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Video destacado - Trabajo en el origen

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Emporio y café Alpin, emprendedores recuperándose con buen café

Enviado por Sebastián Olivero el 05/11/2010 a las 22:17
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Andrea nos contacto desde su café en Cantagallo, nos invitó a probar una cafetera de cápsulas, la Lavazza BLUE, mientras conversábamos sobre la vida y los cochayuyos.

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Siempre que paso por Cantagallo veo automóviles sobrellevando el taco. A un costado de la calle está la construcción muy evocadora de la península ibérica que con su patio interior sirve para alejarse del ruido y provee un ambiente aislado y particular. El sol y el calor complementan el estilo de las paredes blancas y la pileta morisca; el patio está lleno de mesas y se ven varios locales gastronómicos, otros de (Leer más)

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Café Tomás, calidad y nueva vida para un barrio antiguo

Enviado por Sebastián Olivero el 15/10/2010 a las 15:00
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En la tradicional panadería Tomás Moro, cerca de la Rotonda Atenas, visitamos Café Tomás. En cuatro meses ha logrado ganar adeptos, por la buena onda de las chicas que atienden, y principalmente, por la calidad de su propuesta cafetera.

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Se me olvidó preguntarle a Claudia Brunetti, dueña de Café Tomás, si era de ascendencia italiana, me quedé con las ganas de corroborar lo evidente. Además de ser muy atractiva, de una feminidad fuerte (entiéndase lo contrario a una barbie), voz clara, de trato directo, amable y cándido, hay que sumarle su pasión por el café y la efusiva manera (Leer más)

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Mejoras en A la carta café de Food Market Unimarc

Enviado por Sebastián Olivero el 02/09/2010 a las 23:27
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A pocos días de su inauguración, fuimos a conocer la cafetería del Food Market de Unimarc en Manquehue con Los Militares. En la reseña hicimos una crítica a las preparaciones y algunos otros aspectos. Tuvimos el agrado de hacer una segunda visita y comprobar varios avances.

Vamos al grano, que en este caso se llama Tento y lo sostiene Cristóbal Garrido, de profesión ingeniero comercial, que entre otras funciones, es jefe de la cafetería y heladería.

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La marca Tento viene de la Microtostaduría Mundonovo, por lo que podemos confiar en que es un grano de calidad, probablemente tostado esa

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