Café en familia

Enviado por Sebastián Olivero el 03/04/2010 a las 0:49

Diario de un barista, viernes 2 de Abril

 

El feriado no nos perdonó. Queríamos romper el record, trabajar a toda máquina, darle que darle, pero el feriado no nos dejó. De mi casa al café el paisaje era desolador. El aire frío de la mañana y los alejados sonidos de motores, pájaros y movimiento, me hablaban del otro lado del dilatado despertar de viernes santo en los hogares de Santiago oriente.

Llegué atrasado, en la cafetería Brio aún no pasaba gran cosa. David me mandó un SMS de que se sentía mal y más tarde otro que decía que estaba

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Technical Difficulties

Enviado por Sebastián Olivero el 02/04/2010 a las 0:06

Diario de un barista, jueves 1° de Abril

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Hoy y el viernes estaremos en el café Brio, que abrirá las próximas semanas en un edificio de oficinas en La Dehesa. No se si Juan Mario es socio o solo participa del proyecto, sea como sea, él está feliz: “me hicieron caso en todo” nos decía. Cafetera gringa marca Bunn y máquina de espresso de fabricación chilena, todo está a la mano y con buen diseño, es un lugar muy cómodo para hacer café.

Llegué en micro hasta Canta Gallo, me encontré con David y caminamos una enormidad. En la tarde

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Video destacado - Trabajo en el origen