Ocho baristas de diferentes cafeterías y empresas, se la jugaron por demostrar que eran los mejores del país preparando cappuccinos, espressos y bebidas originales.
Los pasados 21 y 22 de enero se realizó, en el Espacio Artístico Cultural de Juventud Providencia, la feria ExpoCafé y el Primer Campeonato Chileno de Baristas (CCB).
Fuimos a un curso para que aficionados o personas sin mayores conocimientos mejoraran su manera de preparar café en casa. Un puñado de caballeros respetables y señoras bien dije se reunieron en el Espresso Bar y tuvieron un choque cultural con uno de los baristas más embalados del momento.
A las 9:30 de la mañana del
sábado Carolina Brito, la ganadora de nuestro concurso, junto con casi una
decena de personas empezaban a vivir el curso preparado por Cristián Vera en
Espresso Bar. La mañana en esa tranquila calle de Providencia de seguro estaba
fresca y con un resto de
Hay varios tipos de servicios y profesionales vinculados al café y las cafeterías. Ángelo, César y Mauricio, conscientes del medio, le dieron a su empresa un perfil específico. Todo Café ofrece servicio técnico, capacitación y eventos. La clave es que pueden trabajar con cualquier marca o local porque las hacen todas, menos vender café.
En medio de la luz: César Rojas, Mauricio Cereceda y Ángelo Ortiz
Todo Café está recién comenzando. Tienen un espacio en Manquehue Norte, un centro de entrenamiento con una máquina espresso, molino, artículos varios, sillas universitarias, etc. Los tres socios tienen diferentes áreas de especialización, César
(Leer más)Me gusta cuando me invitan de nuevo a una cafetería amiga. Claudia de Café Tomás me llamó para mostrarme sus novedades y en la conversación me admiré de su gran entusiasmo.
Ya me está penando la falta de una cámara decente y mi poca expertis técnica, justo cuando nuestras fotos estaban sacando comentarios positivos. La de arriba es de nuestra primera visita a Café Tomás, las que saqué yo las tuve que borrar a petición de la modelo, esta en cambio, es parte de sus fotos de perfil en facebook.
(Leer más)
Un día antes del suceso, Ernesto Perucca nos dice:
- Oye pero vayan a la semana del café aquí en Chesterton.
Sabíamos que algo iba a suceder en INACAP,
pero de puro flojos no nos aplicamos. Había comenzado
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