Alameda 440

La entrada, una puerta de proporciones faraónicas que pesa y cuesta abrirla

Invité a mi amiga Isa al nuevo local de Tpuro, fue positivo no solo por la compañía, también por sus acertadas observaciones y preguntas. Por ejemplo, le gustaron las paredes y la forma circular de la sala, dijo que daba la impresión de estar dentro de una taza.

En Vitacura, Tpuro tenía poco flujo de público, el barrio no se consolido y además tuvieron problemas con la Municipalidad. Cerraron y desde el lunes están en el centro. La ubicación no deja de ser particular: un edificio imponente, relativamente nuevo y frente al cerro Santa Lucía; están entre el centro histórico y el barrio Lastarria, pero sin llegar a ser parte de ninguno con claridad. Varios de los clientes regalones ya visitaron el nuevo local.

El lugar es mucho más espacioso, los colores cálidos y los sillones le dan un toque acogedor. La administradora, Mercedes Bustos, me cuenta que los sillones negros son una especie de donación. Estaban ahí cuando llegaron y se los dieron. Antes había una cafetería Soluna, cadena que se ubica más que nada en clínicas, con un estilo de casino frío y aséptico.

Té blanco                                                     Té verde 

La Isa se sirvió un té rojo con lychee (un berrie chino) y yo uno verde. Hace un par de semanas que tenía ganas de un té verde, me refresca y disfruto el olor y gusto herbal, lejano a lo dulce y con una leve aspereza. Terminamos con un té blanco, que sale de los brotes más tiernos del arbusto del té y se cosechan un par de veces al año. Si el verde es herbal este es derechamente pasto. A la isa no le gustó nada, yo disfruté esa suavidad y carácter tan cercano a lo natural y la tierra.

-          Tiene algo como polvo – dijo la Isa.  

-           Es un dusty aftertaste – respondí con cara de sommelier.

Isa: Elegí el sillón equivocado, siento que me hundo                        Yo: dusty aftertaste                                    

Los tés fermentados (negro y rojo) desarrollan perfiles más “desarrollados”: fruta, madera , etc. El blanco y verde no son fermentados y el azul (oolong) tiene una fermentación interrumpida. Los primeros son cercanos a hierbas verdes. Recuerdo la cata de té que tuvimos en Vitacura con Francisco Mandiola, el dueño de Tpuro, catamos el oolong y no pude reconocer bien sus propiedades pero se me vino a la mente la imagen de un cementerio. Francisco espero nuestras intervenciones y después dijo riéndose que le encantaba el sabor de este té, era como tomar agua de florero. Eso explica la asociación que hice con el cementerio. Es el mundo de los sentidos, que repetidas veces juega con nuestra memoria.

Una mesa de autoservicio junto a la vitrina nos recuerda que Tpuro busca definirse como el Starbucks del té. Ahora el autoservicio funciona mejor que antes, pero igual la gente tiende a sentarse en las mesas a esperar que las atiendan. Venden muchas variedades de té en hoja y varios tipos de Chai-mix: especias pulverizadas para darle sabor a cualquier taza de té o incluso café.

Las signature drinks son bebidas especiales creadas por ellos: Evita Chai Teppuccino (Hierba Mate, Vanilla Chai Mix, leche vaporizada), African Chai Latte (Té Rooibos, Nepali Chai Mix, leche vaporizada), Wake Up! Tea, Santiago Grey Dream, etc. Algunos clientes frecuentes piden sus propias mezclas, ninguna ha logrado llegar a la carta.  Francisco es un Tea Master, de los cuales hay varios en Chile, en cambio, la persona que le ayudó a crear las bebidas es el único Tea Taster a nivel nacional: un enólogo del té, capaz de catar y crear combinaciones. Este personaje tiene el perfil de un genio loco, según cuenta Francisco, y ayudó a la creación de la gran apuesta de Tpuro.

El concentrado secreto

Primera vez que veo esta cava de vinos, antes estaba en una sala interior. Cada botella contiene un concentrado de té o de blend de diferentes tés. No tiene aditivos ni preservantes. Están hechos con la consistencia justa y es necesario usar la dosis exacta. Las propiedades del concentrado y como logran hacerlo es el secreto, pero lo preparan ahí mismo. Tengo la seguridad de que los labios de Mercedes nunca revelarán nada.

Un termo envuelto en cuero y té en hojas para preparaciones a lo old school

El cliente hace el pedido, toman el vaso o la taza, ponen la dosis, van al termo, echan el agua, revuelven y listo. No se necesitan tiempos de infusión, y la bebida queda como si hubiera sido preparada con el tiempo justo. Con esta innovación Tpuro puede ser una tetería-rápida, un Starbucks del té (en Starbucks preparan el café con una máquina automática). A futuro la idea es vender los concentrados en tiendas y supermercados, sería toda una revolución.

Alerta: No puedo dejar pasar lo que vi con respecto al café. No apuntaré a nadie ni haré descripciones. Solo decir que ESO que vi hace que el café en Tpuro caiga a la categoría de infumable. Como Francisco no estaba le dejé el recado de que me llamara para conversar del tema y darle algunas sugerencias. Me llamen o no, espero que mejoren para que su café esté al mismo nivel del té.

FICHA
Tpuro
Av. Vitacura 4085, Vitacura Alameda 440, Metro Universidad Católica, Santiago
Aun no cuentan con teléfono, redcompra ni Wifi. Todo el mundo los tramita.
Contacto: mercedesb@tpuro.com
Web: http://www.tpuro.com/ 
Café: Kimbo
Dónde estacionar: en Lira 22 hay un estacionamiento privado

Los cuatro trabajan juntos desde los tiempos de Vitacura

El paseo Bulnes mantiene un aura especial dentro del centro de Santiago, sin la bulla del paseo Ahumada, a una cuadra de San Diego, frente a La Moneda. A veces vía de manifestaciones que terminan en escaramuzas en el parque Almagro. En un día normal, goza de una tranquilidad y flujo continuo de diversidad de seres. Varias veces ha sido locación de películas o videoclips. Extrañamente, no hay muchos lugares para disfrutar y, en ese sentido, no ha tomado un carácter específico. (Leer más)]]> http://www.cofibreik.cl/rss/comments/view/772129 http://www.cofibreik.cl/content/view/764942/CoffeeStore-Outch.html Mon, 19 Apr 2010 22:06:13 -0400 http://www.cofibreik.cl/content/view/764942/CoffeeStore-Outch.html David Ávalos Esta es la primera reseña que hago después de terminar el curso de barista - en realidad ésta fue la primera, pero quedo como editorial-.

Pues bien.
Caminando por el centro luego de una mañana de práctica de art latte en Plaza Victoria, pasé a CoffeeStore, un lugar simpático y muy cool, en calle Agustinas casi con la esquina de MacIver. Antiguamente, se podía encontrar a lindas damas en paños menores sirviendo un café de porquería –en ese tiempo el café era lo de menos-. Hoy las niñas se han ido, pero lo demás quedó.

Café Barista está ubicado en Agustinas, entre Estado y San Antonio. en pleno centro de la capital, ahí donde la hegemonía de los cafés con piernas es indudable y las nuevas cafeterías se están abriendo paso entre un público más bien conservador.

Barista es la mezcla perfecta -pero una rara mezcla al fin y al cabo- para el centro de Santiago. En su primer nivel se pueden encontrar un par de barras, de esas que ya son tradición en los cafés con piernas -me refiero a los old school, como el Haití o el Caribe -, lo que permite una rápida atención. En el segundo nivel -el subterráneo- , se pueden encontrar varias mesas, acogedores sofás y una atmósfera que invita a quedarse más de un rato. Sin lugar a dudas es un lindo lugar enfocado a todo tipo de público: a los ya acostumbrados al sistema de los café con pierna y los que buscan algo más que solo tomarse un café.

Llegué ahí casi por casualidad. Durante los 4 meses en que Barista lleva abierto, nunca lo había visto, siendo que soy un asiduo caminante del sector Al entrar, mi primera impresión fue que el lugar pintaba para una cafetería cool, pero se quedo con la onda del café con piernas. Un par de señoritas de voluptuosas anatomías atienden el lugar. Pedí un te helado y pregunte si habían mesas en el subterráneo, la respuesta fue afirmativa, pero me invitaron a quedarme en el primer piso, donde también se puede encontrar una mesa. El desgano de las señoritas era indudable, quizás por la falta de público a esa hora de la tarde o quizás por el calor del lugar, que no cuenta con aire acondicionado.

Mientras disfrutaba de mi te helado, que entre paréntesis no estaba muy bueno, me dediqué a observar el lugar y de a poco me fui dando cuenta que mi primera impresión quizás fue fallida. Quizás el lugar desde un principio estuvo pensado con esta rara mezcla de estilos. lo noté porque mientras observaba, varias personas entraron, pidieron, tomaron y marcharon.... en realidad no tan rápido, algunas hojeaban los periódicos, otros amenizaban su café conversando con la desganada señorita, que al pasar el tiempo fue despabilando, hay que decirlo.

Aparte de las ya clásicas preparaciones -latte, largo, cortado, ristreto, machiato, expresso, mokaccino, cappuccino, etc.- Barista ofrece almuerzos, sandwiches, pasteles, jugos naturales y bebidas. También se pueden ver varias cafeteras y bolsas de 250gr. de su café -Don Tulio- en grano o recién molido a $4000.

Café Barista apuesta por captar toda la variedad de personas y personajes que se pueden encontrar en el centro de Santiago. El ejecutivo trabajólico y el junior que saca la vuelta, parejas melosas en busca de lugares tranquilos donde apapacharse, jovenes freelance buscando un lugar donde instalarse con sus notebooks, el jugador empedernido tomandose un break del teletrak, entre tanto otro individuo. Es una interesante apuesta. Una mezcla de estilos que bien podría resultar en algo bueno. Una relajada atmósfera en el subterráneo y una clásica barra en el piso principal.

Ficha:
Café Barista
Fono: 6391197
Delivery: Si (7 915 77 91 - 7 792 04 91 - 9 670 99 72)
Grano: Don tulio
Red Compra: Si
WiFi: Si
Anatómicas señoritas: Si

Fue mi primera vez... bueno, casi, ya que la primerísima no cuenta por que fue necesaria para un trabajo universitario... era pura ciencia e investigación.

Esta vez fue diferente.

Invitado por mi tío, que cree que soy gay, llegamos al Café Ikabarú ubicado en una de las tantas galerías del centro de Santiago.
La verdad es que llegué engañado. Ya había pasado casi 2 horas esperándolo en su nuevo bazar (de esos de barrio tan cool! vende desde fósforos, pasando por cartulina, paltas, shampoo, corta uñas, hasta esos 'chocolates de a 5' pero que ahora cuestan 10). Al llegar me pidió que lo acompañase a buscar una platita que le debía un amigo. Caminamos por Morandé hasta la entrada de una galería cuyo nombre no quiero recordar. Ahí me preguntó:

- ¿Hay entrao a un café con piernas?
- No... bueno si... maomeno -respondí con la elocuencia que me caracteriza.

Entrar a un café con piernas es todo un tema. No solo por el estigma social que ello implica, sino por los códigos que hay que conocer.

Primero: tienes que saber que al entrar a un café con piernas, quedarás ciego. Claro, si entras de día. La oscuridad dentro del local es casi total. Además el humo del cigarro aporta al tema de la perdida momentánea de la vista.

Segundo: todos van a saber que es la primera vez que entras, porque pasas directo a la barra a pedir a la señorita. Ojo, casi siempre hay una cajera que, a cambio de tu dinero, te dará una ficha o un papel de color, intercambiable por lo que quieres tomar.

Tercero: Usualmente hay que ir acompañado 'para tirar la talla' con las chicas -claro, hay otros lugares, por lo que me contaron, en que la compañía de la señorita es más que suficiente... y, además, es bien íntima-.

Cuarto: Siempre deja una propina de $1000 como mínimo... de no ser así, las atenciones futuras serán menos entretenidas -me refiero a la conversa con las señoritas...-.

El lugar es amplio -aunque ojo, no todos son así- pero se encontraba repleto. Pedimos un par de gaseosas y partimos al segundo piso. Desde ahí tenia una vista privilegiada de casi todo el lugar. Pude ver como se desenvolvían las señoritas y el comportamiento de los caballeros. Casi todos los clientes andaban en grupos de tres o más, por lo que las risotadas, las bromas y chistes en doble sentido eran estridentes en algunos momentos. Las señoritas se movían entre el mar de hombres de una manera impresionante, riendo y esquivando agarrones de manera profesional. El Uniforme de trabajo de las señoritas parece ser bastante cómodo e interesante para los ojos del cliente. Un micro bikini de colores fosforescentes que brillan aún más con el efecto de la famosa luz negra de neón.

Nos atendió una señorita muy amable de bondadosa y siliconada anatomía. Pero primero el saludo: dos besos en las mejillas, cuneteados para darle más picardía al asunto y entrar en calor. Un par de palabras pícaras y se retira en busca de nuestro pedido.

- El otro día traje al Felipe -me dijo mi tío refiriéndose a su hijo.
- ¿Ah si, y qué tal?
- Me dijo que nah del otro mundo, que había salido con minas mejores.
Una risilla fanfarrona se apoderó de mi boca ya que la verdad no creo que mi primo tenga amigas así... y si es así, no se por que no me las presenta.

Al llegar las gaseosas, la señorita no dejaba de mirarme, hasta que al final dijo lo que yo sospechaba que estaba pensando:

- ¡Eres igualito a Harry Potter!
- No le digai eso, que se enoja - le respondió mi tío.
- ¿Y por que? Si Harry Potter es tan rico... le haría chupete -replico ella mirando fija y ardientemente a mis ojos...
- ¡Hips! -dije

Se rió y fue a atender a sus clientes.

La despedida fue igual de calurosa que la bienvenida, pero esta vez con tres besos... el último fue un regalo por mi primera vez.

Tiempo atrás... bastante tiempo atrás, tratamos de hacer lo que hicimos en  Shot CaféBar. Juntarse todo el equipo para discutir temas netamente trabajólicos... No pudimos, pero algo hicimos. El lugar elegido fue el Café La Boa Torio ya que la publicidad echa para sus humitas, nos abrió el apetito a todos.

Llegamos después de caminar, conversar y tirar la talla desde cal y canto hasta la plaza del corregidor, el calor era mucho, solo queríamos sentarnos bajo un arbolito y disfrutar de una de esas famosas limonadas del Boa y de la brisa veraniega. Pero decidimos subir a la buhardilla. Un lugar diferente, acogedor y no tan fresco como esperábamos. Después de un rato, nuestro termostato ya estaba regulado y estábamos listos para disfrutar del momento.

La buhardilla del Boa es un lugar único. Para ir con tus amigos es ideal, ya que es como un VIP... por que es tan pequeño que no entra mucha gente. Nos recostamos sobre decenas de sacos de café -rellenos con lana, si hubieran estado rellenos de café, hubiese sido algo incómodo, no?-, leímos la carta de bienvenida y pedimos 2 ofertas de humitas con ensalada chilena y limonada, y una pizza con limonada para Sebastián.

Las humitas estaban increíbles, al igual que los bebestibles. La conversa se desvirtuó mucho de lo que habíamos pensado iba a ser una reunión de pauta, pero no importó porque el momento no daba para trabajo.... aunque en realidad, si estábamos trabajando... es que esta pega es muy sacrificada!

Fue un momento muy entretenido lleno de anécdotas que no podemos contar por este medio, pero dejamos un par de fotos para que se hagan una idea del lugar y de lo cómodo y entretenido que resulta ir a conversar y disfrutar de las cosas ricas del Boa.

COFIBREIK apoya los nuevos proyectos, chequeen @SNs, donde además de tomarse un cafecito se puede compartir con el laptop prendido al máximo!

Hace poco que se abrió @SNs, un café ultraconectado. En facebook se presenta como “El primer Lugar para Usuarios de Redes Sociales”, mientras que en twitter leemos “El primer Café-Resto de Redes Sociales en Chile!”.

@SNs está ubicado en Victoria Subercaseaux #7 –esquina Alameda-, donde antiguamente funcionaba una tradicional Fuente de Soda, a pasos del metro UC. Forma parte de la variada nomenclatura del barrio Lastarria, es un lugar muy amplio comparándolo con el común de los cafés -200 mts. cuadrados aprox. En sus diferentes espacios todos los “usuarios” pueden encontrar un lugar donde acomodarse, organizar eventos y tener reuniones. Las paredes blancas, están despojadas de cualquier adorno pero mantienen orgullosas cinco pantallas plasma que pueden ser usadas para diferentes tareas, pero principalmente para seguirle la huella a Twitter, Facebook y diferentes redes sociales. Gonzalo Ferrada, socio propietario junto con su hermano Rodrigo, nos contó la historia de un twittero que disfrutaba un kuchen de nueces, subía sus comentarios al respecto y se reía cuando aparecían en el plasma.

Este nuevo concepto se podría definir como café-virtuo-social, un lugar físico para  usuarios de Social Networks. Para explicarlo, Gonzalo nos menciona Starbucks: un café que pretende ser agradable y de buena oferta de productos, pero que se fue convirtiendo en un lugar de reuniones casi sin querer, pero que en rigor, no obedece a ese concepto. También nos explica que @SNs nace porque los usuarios de redes sociales buscaban hace tiempo un lugar para poder reunirse y compartir, necesidad que nadie hasta el momento había recogido.

@SNs está diseñado para usar las redes sociales con el propósito de mantener un feedback permanente con sus clientes, lo que se puede traducir en eventos, actividades, promociones etc. Este es un espacio de personas jóvenes, para jóvenes y no tan jóvenes conectados y entusiastas, está abierto a cualquier  idea, deseoso de adquirir fortaleza en su propuesta e identidad dentro de sus consumidores.

La radio virtual POTQ funciona en el subterraneo y destaca por su difusión de música independiente. Se escucha en vivo en el café y los locutores tienen la posibilidad de hacer sus programas en vivo en medio de las mesas, para crear un espacio compartido con los oyentes sin casetas ni vidrios de por medio.

La preocupación también está en los productos. Si bien no tienen cocina y están en la disyuntiva si empezar a usar tazas y servicios no desechables –se lo recomendamos-, ofrecen todas las comidas traídas de un proveedor de calidad, además de bebidas y café. El grano que usan es Mundonovo, grano de selección tostado prácticamente en la casa de su dueño y distribuido al momento, es orgánico y de frescura indudable. Pronto tendrán patente de alcoholes y habilitarán el subterráneo con una pista de baile: ofrecerán fiestas y eventos nocturnos, se vienen las tocatas, lanzamientos, fiestocas y demases.

Estén atentos, amigos de COFIBREIK, para la fiesta de inauguración y conéctense con este espacio abierto a la web y a las personas.

FOTOGRAFIAS: David Ávalos

FICHA

@SNsCafe

Fono. 6649378

WiFi: OBVIO!

Redcompra: aún no

Plasmas. SI, CINCO

Facebook: http://www.facebook.com/group.php?v=info&ref=ts&gid=140689240852

Twitter: http://twitter.com/SnsCafe

Web: http://www.snscafe.cl/

Blog: http://www.snsblog.net/

Este sábado 19 de diciembre se realizará la feria navideña urbana Arte y Glamour en la Plaza del Corregidor, que vendría siendo como la terraza del Boa.

Esta feria va a contar con más de 30 stand de vestuarios y accesorios. La buena música en vivo no puede faltar, a cargo de la dj Paula Wapsas. También habrá performances e instalaciones artísticas y regalos al público asistente. El broche de oro lo pondrá un grupo invitado para el cierre de la feria.

No te olvides, este sábado 19 de diciembre entre las 12.00 y 20.00hrs en Esmeralda 731, al lado del Boa.

Más info: http://arteyglamour.blogspot.com | http://www.cafeboa.jimdo.com

PS: El Boa está realizando una venta especial de Tes Boa para regalar en Navidad. Es hasta el 31 de diciembre. Apúrate que las fiestas ya están encima! Más info en el sitio web del Boa.

Desde hace años el barrio Lastarria es considerado un lugar especial dentro de Santiago. Hace un par de meses se abrió el Café del Museo en la Plaza Mulato Gil de Castro, asociado obviamente, al MAVI –Museo de Artes Visuales–. Este y otros lugares nuevos continúan potenciando esa onda tan relajada, ese toque tan chic, so snob and very cool de Lastarria. Entrando por Alameda, dejo atrás los ruidos de la remodelación del Centro Cultural Gabriela Mistral y camino por la curva de la calle, donde poco a poco, me cruzo con su arquitectura, la librería, el teatro, varias chicas guapas y alternativas, El Patagonia y otros lugares, para coronar con la Iglesia de la Vera Cruz  y El Biógrafo. Uno camina por muchas calles yendo y viniendo, pero por Lastarria uno no simplemente pasa sino que pasea. Más de alguna vez asistí al teatro La Comedia –en calle Merced– atravesando Lastarria, pero aunque estuviera atrasado y caminara rápido, no me despreocupaba del entorno.

David y Montse me esperan cada uno con su iBook. Conversamos y nos reímos, me mancho con café la camisa y eso fue lo único malo. En Café del Museo se puede crear un ambiente afable escuchando buena música. Hay poca gente y un buen espacio. Aparte de las sillas y mesas, hay sillones y sofás vintage o reciclados, de diferentes diseños y materiales, lo cual crea variedad de puntos para compartir una cita. Se privilegia la sensación de amplitud para sentirse cómodo, quedarse un poco más de lo acostumbrado, y como no, poder ver los cuadros y esculturas repartidas por las paredes. El suelo es de cemento y las paredes blancas, lo que podría ser un ambiente frío, no lo es. La decoración no exagera en la persecución de su estilo. Hay lugares tan estéticos que uno se siente mal por no ser tan frívolo, o derechamente, te sientes demasiado feo y fuera de contexto. Aquí no pasa eso, el buen gusto se potencia por la comodidad y el aire ameno que ofrece.

En las estanterías vemos algunos productos gourmet: mermelada de vino, un pack de aceite de oliva, aceto balsámico y merken entre otras cosas por el estilo: una oferta más para turistas que para gente común.

David pidió una promoción de café con “degustación de cuatro galletas”. Montse se rió del tamaño de sus galletas y disfruto su jugo con tostadas. Yo pedí un cortado y medialunas: me las sirvieron con rodajas de frutilla, detalles de mermelada y polvo de chocolate. Todo viene con una presentación atractiva. La carta también incluye ensaladas y menú de almuerzo. El café que usan es bueno, como la mayoría de las cafeterías del lugar, ellos en particular también tienen una oferta de té en variadas hojas y preparaciones.

Sin preguntar, fui a donde creí que estaba el baño: por el pasillo, después de una esquina, hubo un cambió de tono y me sentí un poco desorientado hasta que me di cuenta que compartían el baño con el MAVI. Vi al fondo su tienda, que ciertamente es muy interesante, llena de productos originales que mezclan diseño, utilidad y arte.

Los precios están dentro de lo normal, lo que me impresionó, porque siempre he tenido el perjuicio de que en la plaza Mulato Gil de Castro los precios son muy altos, casi como si fuera un lugar de mayor status dentro de Lastarria. Durante mucho tiempo me mantuve tan reacio a este punto en específico, que en mis últimos años en la universidad, me sorprendió enterarme de que había un museo.

FICHA:

Café del Museo

Lastarria 305, Plaza Mulato Gil de Castro

Wi fi: si

Redcompra: si

Sobre el barrio y todos sus rincones: http://www.barriolastarria.com/

Post Scriptum

Según David y Montse, antes de que yo llegara, la supuesta administradora del café, una mujer madura, atractiva y de impronta progresista, se agarró de las mechas con sus meseros. Insultos iban y venían. Al percatarse del rostro de Montse le pidió perdón. El hecho se explicaría en la inmadurez del proyecto: con solo dos meses de funcionamiento, es aceptable que aún no se terminen de conocer y que ciertos acomodos sean necesarios. Nada de que preocuparse.

Al ver el nombre de mi amiga en la pantalla de mi celular supe que no podía ser una llamada por algo bueno y, claro, tenía razón. Se había suspendido la muestra de danza a la que íbamos a asistir aquella tarde. Me quedé solo y sin nada que hacer en el centro de Santiago. Comencé a caminar hacia el barrio Lastarria, en busca de una cafetería que me albergara durante un par de horas. No alcancé a llegar ni a la mitad del camino cuando me encuentro con este pequeño lugar llamado “La Boa Torio”. El nombre me llamó la atención y decidí quedarme.

Mi pequeña mesa estaba rodeada de dos sillones rojos muy estilosos. Había un cartel que decía: Limonada a cambio de lo que tú quieras darme. No lo pensé dos veces y al momento de recibir la carta, pedí una de inmediato. Aquella es la limonada más rica que he probado, y tengo que decir que soy un especialista en el tema.

La carta, en un formato diferente y muy entretenido (era una verdadera carta, dentro de un sobre con una nota de bienvenida dirigida a ti), dejaba en claro que más que una cafetería, La Boa Torio, es una tetería. Aquí se ofrecen muchas variedades de té y solo algunos tipos de café, dentro de los cuales se destacan los mistelados. Aparte está el tema de los comestibles, desde sandwiches jamón queso, pasando por preparaciones dulces como pie y panqueques, hasta pizzas y ensaladas. Al final solo me incliné por un café al chocolate y la ya mencionada limonada.

Me impresionó el estilo del lugar. El café es servido en tazas antiguas, el azúcar en una cajita de metal muy antigua también y la limonada en un vaso enorme, lo que equilibraba el pequeño tamaño de la taza. El café estaba muy bueno. Mi posición me permitía, mientras disfrutaba de la mezcla perfecta entre el amargor del café y el dulce del chocolate, tener una visión panorámica de parte del interior de la cafetería, de la Plaza del Corregidor y de la calle Esmeralda. Además a mi lado se encontraba un pequeño anaquel rebosante de libros y revistas de todas las variedades, de los que elegí “La Tregua” de Benedetti.

Mientras leía me molestaba el ruido. Esta cafetería se encuentra a pasos de Mac-iver, una calle, como todos saben, bastante transitada por la locomoción colectiva. Claro, este es un problema que no tiene nada que ver con la cafetería en sí, pero después comencé a tomar atención en la música ambiental, la que no tenia nada que envidiar al ruido ambiente. Aún cuando el volumen era bajo, molestaba la estridencia de los ritmos rockeros.

Cuando terminé pedí la cuenta y mientras sacaba mi tarjeta me dijeron que no poseían el sistema Redcompra. Tuve que caminar una cuadra y sacar dinero de un cajero cercano. Otro punto en el cual se puede trabajar. Sin embargo, tomando en cuenta los pro y los contra, puedo decir que esta es una de las buenas cafeterías de santiago. Si quieres trabajar con tu notebook, cuenta con buenas mesas y sillas cómodas además de wifi. Si quieres relajarte, hay un par de sillones muy cómodos y buena lectura. Si quieres algo rico o refrescarte del calor, te recomiendo que pruebes la limonada del Boa.

FICHA:
La Boa Torio
Esmeralda 731, Santiago.
Fono: 638 74 70
http://cafeboa.jimdo.com
Wi Fi: SI
Redcompra: NO
Grano: Mondial.