CAFETERÍA CERRADA

Café Barista está ubicado en Agustinas, entre Estado y San Antonio. en pleno centro de la capital, ahí donde la hegemonía de los cafés con piernas es indudable y las nuevas cafeterías se están abriendo paso entre un público más bien conservador.

Barista es la mezcla perfecta -pero una rara mezcla al fin y al cabo- para el centro de Santiago. En su primer nivel se pueden encontrar un par de barras, de esas que ya son tradición en los cafés con piernas -me refiero a los old school, como el Haití o el Caribe -, lo que permite una rápida atención. En el segundo nivel -el subterráneo- , se pueden encontrar varias mesas, acogedores sofás y una atmósfera que invita a quedarse más de un rato. Sin lugar a dudas es un lindo lugar enfocado a todo tipo de público: a los ya acostumbrados al sistema de los café con pierna y los que buscan algo más que solo tomarse un café.

Llegué ahí casi por casualidad. Durante los 4 meses en que Barista lleva abierto, nunca lo había visto, siendo que soy un asiduo caminante del sector Al entrar, mi primera impresión fue que el lugar pintaba para una cafetería cool, pero se quedo con la onda del café con piernas. Un par de señoritas de voluptuosas anatomías atienden el lugar. Pedí un te helado y pregunte si habían mesas en el subterráneo, la respuesta fue afirmativa, pero me invitaron a quedarme en el primer piso, donde también se puede encontrar una mesa. El desgano de las señoritas era indudable, quizás por la falta de público a esa hora de la tarde o quizás por el calor del lugar, que no cuenta con aire acondicionado.

Mientras disfrutaba de mi te helado, que entre paréntesis no estaba muy bueno, me dediqué a observar el lugar y de a poco me fui dando cuenta que mi primera impresión quizás fue fallida. Quizás el lugar desde un principio estuvo pensado con esta rara mezcla de estilos. lo noté porque mientras observaba, varias personas entraron, pidieron, tomaron y marcharon.... en realidad no tan rápido, algunas hojeaban los periódicos, otros amenizaban su café conversando con la desganada señorita, que al pasar el tiempo fue despabilando, hay que decirlo.

Aparte de las ya clásicas preparaciones -latte, largo, cortado, ristreto, machiato, expresso, mokaccino, cappuccino, etc.- Barista ofrece almuerzos, sandwiches, pasteles, jugos naturales y bebidas. También se pueden ver varias cafeteras y bolsas de 250gr. de su café -Don Tulio- en grano o recién molido a $4000.

Café Barista apuesta por captar toda la variedad de personas y personajes que se pueden encontrar en el centro de Santiago. El ejecutivo trabajólico y el junior que saca la vuelta, parejas melosas en busca de lugares tranquilos donde apapacharse, jovenes freelance buscando un lugar donde instalarse con sus notebooks, el jugador empedernido tomandose un break del teletrak, entre tanto otro individuo. Es una interesante apuesta. Una mezcla de estilos que bien podría resultar en algo bueno. Una relajada atmósfera en el subterráneo y una clásica barra en el piso principal.

Ficha:
Café Barista
Fono: 6391197
Delivery: Si (7 915 77 91 - 7 792 04 91 - 9 670 99 72)
Grano: Don tulio
Red Compra: Si
WiFi: Si
Anatómicas señoritas: Si