Concurso "Muestra tu Cofibreik"

Enviado por Sebastián Olivero el 19/08/2010 a las 13:57
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Así es tenemos un nuevo concurso!!

Auspicia cafetería Espresso Bar y Yammy! Un momento dulce.

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Muestra tu Cofibreik,
consiste en que nos mandes una foto de tu cofibreik a: contacto@cofibreik.cl
(En el mail debes incluir: nombre completo y teléfono de contacto)

¡¡La que más nos guste será la ganadora!!
nos fijaremos en la calidad, concepto estético, originalidad y en el aporte a la cultura cafetera. Puede ser retrato, paisajismo, photoshop, ilustraciones, cafetería muerta etc. ¡Lo que se les ocurra!
 

El premio:

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A la carta café, la propuesta del Food Market Unimarc

Enviado por Sebastián Olivero el 15/08/2010 a las 18:45
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Con bombos y platillos se ha inaugurado el Food Market de Unimarc en Manquehue con Los Militares, una cafetería gourmet es parte de la parrilla. Fuimos a verla y nos dimos cuenta de que necesita algunos ajustes.

LUEGO, EN UNA SEGUNDA VISITA, VIMOS QUE LOS AJUSTES FUERON HECHO Y QUE LA CALIDAD VA EN AUMENTO: VER AQUÍ. 

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Por estos días, si usted trata de comprar un paquete de Café Lama en el Espresso bar lo más probable es que no lo encuentre. Eso me pasó a mi, mientras me resignaba disfrutando un espresso doble me encontré con un Matías

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Helarte, cosmopolita y artesanal

Enviado por Sebastián Olivero el 05/08/2010 a las 23:06
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Andrés tiene 27 años, es ingeniero comercial y ya puede decir que es dueño de una de las buenas cafeterías de Santiago. Hace un tiempo consiguió el dinero para realizar su proyecto y parece que tiene buen olfato para los negocios porque le ha ido bien.

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Helarte es la combinación entre las palabras helado y arte, su proyecto original era vender solo helados artesanales pero luego incluyó el café, que actualmente está dentro de lo que más se vende. Su hermana es diseñadora y se encargó de ponerle estilo al espacio ubicado en Providencia con Padre Mariano, cerca de La

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Cata de queques en Shot cafébar

Enviado por Sebastián Olivero el 04/08/2010 a las 23:46
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En un sábado como cualquiera, Providencia respira un aire más tranquilo, la mayoría de los locales están cerrados o con poco movimiento. Contrariando la normalidad, cerca del medio día Shot Cafébar estaba lleno, y lo que más sorprende, es que habían más queques que personas. Específicamente cuatro queques por persona y la mayoría de nosotros los acompañamos con espressos durante el evento. La gente que pasaba por fuera, miraba hacia la vitrina sorprendida por el inusual panorama.

La primera observación: Álvaro, el dueño y barista principal del Shot, está alcanzando un nivel de calidad en la preparación del espresso-perfecto digno

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Tpuro, el Starbucks del té

Enviado por Sebastián Olivero el 02/08/2010 a las 2:05
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No solo de café viven los breaks, así que nos atrevimos a incluir entre nuestras cómodas aventuras a las teterías, empezamos con Tpuro en Vitacura y nos llevamos una grata sorpresa.

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Cuando nos despedimos de Francisco Mandiola, dueño de Tpuro, con David coincidimos en que era una persona simpatiquísima, vestido a la usanza dandy chileno con una buena combinación de pantalones y chaqueta de vestir, camisa sin corbata y un pañuelo en su bolsillo, dueño de una agradable conversación que mezclaba el español e inglés. Fue ejecutivo de alto nivel por muchos años y ahora es un empresario de visión

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